Талнтливый актер и отличный профессионал поднялся к известности, благодаря многочисленным (по большей части комическим) ролям второго плана. Рубинек родился в немецком лагере для беженцев, но вырос в Канаде, где еще молодым человеком заболела актерством. Он основал Свободный Театр Торонто и сыграл множество сценических и телеролей как в Канаде, так и в Соединенных Штатах, прежде, чем дебютировать в кино в фильме "Агенство". Рубинек получил приз Новичка (Genie Award) за свою работу в "Билете на Небеса" (1981), сыграв роль лучшего друга человека, которому промывают мозгки члены культовой секты. Затем он сыграл в комедии, действие которой развертывается в Нью-Йорке: "Суп на одного" (1982), но с этих пор он в основном исполнял роли второго плана. Среди его американских работ следует отметить: "Больница, молодость и любовь" (1982), "Несмотря ни на что" (1984), "Уолл-Стрит" (1987), и "Костре тщеславия" (1990). Рубинек сыграл запоминающуюся роль кинорежиссера-эгоиста в "Сладкой свободе" (1986) и копеечного романиста У. У. Бошампа в фильме Клинта Иствуда "Непрощенный" (1992), но его звездной главной ролью стал образ ортодоксального еврейского раввина в противоречивом канадском фильме "Ссора" (1992). Среди остальных фильмов стоит выделить: "Из жизни тайных агентов", "Настоящая любовь", "Вирус" (все в 1993), "Жажда смерти V", "Я люблю неприятности" и "Поквитаться с отцом". Из последних фильмов я бы выделил "36 часов" (1999).
