Эта комическая вибрирующая актриса первоначально училась, чтобы петь в опере, и появлялась в ревю кабарэ, прежде чем ей стали давать роли на сцене, а затем и в кино, начиная с уморительно смешного короткометражного фильма "Голубка" (Die Duva), снятого на шведском диалекте в 1968 году. Питер Богданович взял ее на дебютную роль ужасающей невесты Райана О'Нила в комедии "В чем дело, Док?". В фильме "Бумажная Луна" она сыграла так, что от смеха болел живот, за что она получила "Оскарную номинацию" (1973). Комедийное очарование Кан лучше всего было использовано режиссером Мелом Бруксом в трех комедиях 1970-х: "Пылающие седла" (1974, в роли соблазнительницы Лили фон Штупп, работающей под Марлен Дитрих, которая принесла ей еще одну номинацию), "Молодой Франкенштейн" (1974, очень смешная в роли невесты Чудовища), и "Боязнь высоты" (1977, в роли хичкоковской героини.) Утвердившись как комедийная актриса, она также играла сдержанные роли, такие, как мать Молли Рингуолд в "Свадьбе Бетси" (1990). Попытка в 1983-84 годах сделать из нее новую Люси в телесериале "О, Мэдлин" с грохотом провалилась. В последние годы она больше играла на сцене и получила награду Тони за Лучшую актрису за работу в "Сестрах Розенсвайг" Уэнди Вассерстайн.
